Medizin

Manuel Wehrmann wrote:

> Ich würde den Migros-Milchhersteller fragen, welche Milchproteine er bei
> seinem Laktose-Entzugsverfahren mitentfernt, neutralisiert oder
> denaturiert.

Ob er das wirklich so genau weiß? Vielleicht sterilisiert er nur ein
paar Grad höher? Oder er verwendet (k)einen (anderen) Stabilisator für
die Fettemulsion.

> Wenn du den Fachleuten dort klar machst, warum du das wissen willst,
> sollte sich der Milchproduzent für deine Frage interessieren - er hat
> ja einen Wettbewerbsvorteil gegenüber den anderen
> Laktosefreie-Milch-Herstellern.

Umsatz von weiteren 3 Schweizer Familien? Marktwirtschaftlich verbietet
sich dann schon das Gespräch mit dem dortigen Technologen. Das kostet zu
viel. Aber versuchen kann man es ja.

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Gruß, Raimund
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