Medizin

Hallo,

bislang hatte ich die WDR-Sendung "Quarks und Co" für eine seriöse
Informationsquelle gehalten, doch beim Nachlesen zum Thema Süßstoff hat
es mir dann doch die Sprache verschlaagen.

Zitat aus http://www.quarks.de/diaet/05.htm

"Wenn Süßes unsere Zunge kitzelt, reagiert unser Körper automatisch,
denn "Süßes" heißt in natürlichen Lebensmitteln in der Regel: es folgt
Zucker. Und um den erwarteten Blutzuckeranstieg abzumildern und den
erhofften Zucker schneller umsetzen zu können, schüttet die
Bauchspeicheldrüse Insulin aus - Insulin unterstützt den Zuckerabbau.
Dieser Insulinreflex folgt also prompt auf den süßen Reiz - ganz gleich
ob tatsächlich Zucker in der Nahrung ist oder nicht."

Ich hatte hier ja schonmal nachgefragt und tendenziell als Antwort
erhalten, dass dies so nicht stimmt, oder dass es zumindest Studien
gibt, die diesen Zusammenhang stark bezweifeln. Hätte ein seriöses
Magazin nicht wenigstens auf diese Zweifel hinweisen müssen? Eine Mail
an die Redaktion meinerseits blieb bislang unbeantwortet.

Wie ist eure Meinung zu der Thematik?

cu,

Jo